Зерненый творог содержит максимальное из всех кисломолочных продуктов количество белка, что делает его весьма популярным продуктом питания у спортсменов.
Основной состав незаменимых аминокислот, входящих в молочный белок, остается неизменным, но концентрация минеральных веществ в частности, кальций и фосфор, в этом продукте даже чуть выше, чем в твороге традиционном.
